Desde septiembre de 2018, es director del instituto superior de artes de Toulouse (isdaT). Entre 2008 y 2016, asume la dirección general y artística de la Gaîté Lyrique, laboratorio cultural parisino inaugurado en 2011 y dedicado a la promoción de las artes digitales y las músicas actuales. En esta institución, ha desarrollado experimentaciones híbridas y prácticas artísticas innovadoras e inventivas, juntando numerosos actores y personalidades (artistas, diseñadores, periodistas, músicos, científicos).
Jérôme Delormas también es cofundador y presidente de 369 éditions, editorial que aborda el análisis social de las transformaciones actuales, así como director de Less is More Factory, un espacio de concepción y pilotaje de proyectos artísticos y culturales en el territorio. Después de haber emprendido numerosos proyectos culturales en Francia y en el extranjero (España, Japón), Jérôme Delormas encabeza el isdaT, organismo público de cooperación cultural nacido en 2011 de la alianza de la Escuela superior de bellas artes y del Centro de estudios superiores de música y danza de Toulouse (CESMD). Bajo la tutela del Ministerio de Cultura, el isdaT es la única instalación pública francesa en ofrecer enseñanza superior artística en arte, diseño, diseño gráfico, música y danza, con cinco secciones reunidas en dos departamentos: bellas artes y espectáculo en vivo.
